豊かな瀬戸内の海から三津の港に水揚げされたばかりの新鮮な魚介類を、湯引き、ボイル、一夜干しなどの加工品や、自由律俳句の祖 正岡子規が愛し、明治の文豪 夏目漱石も大いに気に入った松山鮓やオードブルなどのお総菜として皆様の食卓へお届けしています。

鮮魚加工品

瀬戸内海は多くの島があるため場所により大きな潮の流れができ、プランクトンを多く含んで大きく海の中をかくはんするために魚の生育にぴったりで、とても豊かな天然の漁場といわれています。
その瀬戸内の海から三津の港に水揚げされた新鮮な魚を、お刺身からゆでだこ、鍋のセットなどとして量販店などに販売しています。
実はもう皆様の食卓でお会いしているかもしれませんね。

惣菜品

山一のお惣菜には、新鮮な魚介類を使った押し寿司・海鮮巻き・お弁当・焼き魚などから、愛媛・松山の郷土料理「松山鮓」、パーティやお友達との集まりなどにも喜ばれるオードブルまでお届けしています。
また、当社か工場のクリーンルームで製造、パックするなど、衛生面にも十分に気をつけて製造していますので、安心してお召し上がり下さい。

新製品「瀬戸のアンチョビ」

潮の流れが速く、温暖で餌となるプランクトンも多い瀬戸内海では、身が締まったおいしい魚をとることができます。特に小魚のおいしさは全国的にも有名です。
山一のアンチョビは瀬戸内海産の新鮮ないわしのみを使用し、愛媛県産のハーブとエクストラ・バージン・オリーブオイルをあわせ、日本人の嗜好に合った香り・味付けにこだわり熟成させました。